Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

தக்காளி இல்லாமல் சுவையான ரசம் வைப்பது எப்படி?

Webdunia
வியாழன், 16 நவம்பர் 2023 (08:43 IST)
தக்காளி விலை உயர்வு காரணமாக மக்கள் தக்காளி கிடைக்காமல் அவதிப்படுகின்றனர். தக்காளி இல்லாமலே சுவையான ரசம் எப்படி வைப்பது என பார்ப்போம்.



தேவையானவை: புளி, கடுகு, மஞ்சள், பெருங்காயத்தூள், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, வர மிளகாய், உப்பு தேவையான அளவு,
மிளகு, சீரகம், வெந்தயம், பூண்டு சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
புளியை வெந்நீரில் ஊற வைத்து நன்கு கரைத்து வடிக்கட்டி எடுக்க வேண்டும்.
பின்னர் அதில் மஞ்சள், பெருங்காயத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
பின்னர் அதில் புளிக்கரைசலை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் அரைத்த மிளகு, சீரக கலவையை அதில் சேர்க்க வேண்டும்.
நல்ல கொதி வந்ததும் கொத்தமல்லியை தூவி இறக்கினால் கமகமக்கும் ரசம் தக்காளி இல்லாமலே தயார்.

தொடர்புடைய செய்திகள்

எல்லாம் காட்டு

மேலும் படிக்க

6 வயதிலேயே சில சிறுமிகள் பூப்படைவது ஏன்? டிவி, செல்போன் பார்ப்பதும் ஒரு காரணமா?

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் எந்தெந்த வாழைப்பழங்களை சாப்பிடலாம்? சாப்பிடக்கூடாது?

கழுத்தை சுற்றி ஏற்படும் கரும்படலம்.. என்ன காரணம்?

சர்க்கரை வியாதியால் பெண்களுக்கு பாலியல் பிரச்சினைகள் ஏற்படுமா?

மழைக்காலத்தில் பரவும் டெங்கு காய்ச்சல்.. தவிர்ப்பது எப்படி?

அடுத்த கட்டுரையில்
Show comments